Prekrasni jelovnik i indijski petit-fours na Vineet Bhatia londonu | HR.polkadotsinthecountry.com

Prekrasni jelovnik i indijski petit-fours na Vineet Bhatia londonu

Prekrasni jelovnik i indijski petit-fours na Vineet Bhatia londonu

Tracey Nightingale kreće na indijskom kulinarsku avanturu s razlikom.

Smješteni u pametne kraju terase na sporednoj ulici swanky Kraljevu Road, Vineet Bhatia Londonlooks kao i svaka druga gruzijski Townhouse - čak morati da zvoni zvono da ide unutra. U stvari, ako to nije za suptilne signalizacije, vi svibanj biti u zabludi misleći da ste na pragu pop-up u otmjen privatne kuće. Ali revolucionarni kuhara Vineet Bhatia je degustacija-meni samo pothvat je daleko od toga. Od trenutka kada ste korak kroz vrata tog intimnog 32 sjedala osnivanja znate da ste u za gozba.

Reinkarnacija njegove prethodne restoranu Rasoi, Vineet Bhatia Londonhas izrađena je uz klub osjećaju diskretnim privatnih članova. Unutrašnjost je nitko od tamnih boja i teške tkanine obično povezane s indijskim restoranima. Umjesto toga, mislim moderan sive s naznakama žuta. Pod je kombinacija svijetlih Marokanski-nadahnut pločice u hodniku i toplo drvo u dva ugodne blagovaonice - jedan sprijeda i jedan na stražnjoj strani kuće, povezanih s malom bar području.

load...

Mi smo sjedili u dnevnoj sobi, pored klasičnog mramornim kaminom i pogledom spava stambenoj ulici. Atmosfera je formalno, ali opušteno i prijateljski. Postoje jasne bijele stolnjake, kao i nježne ruže-zlato pribor za jelo i izbornik koji izbjegava tradicionalni a la carte za 11-naravno degustacija iskustvo. Ali ovo nije eatathon, svaki od malih, pažljivo crafted jela kao rafiniran kao postavka, kojim se spajaju složene kombinacije okusa koji će zafrkavati svoje nepce pokušati više. Dakle, staviti na stranu sve pojmove Naan kruh i poppadoms - nećete ih naći ovdje. To je indijska hrana, ali ne kao što to znam.

Vineet Bhatia, koji je 2001. Godine postao prvi indijski kuhar zadobio Michelin zvjezdicu, je poznat po svojoj progresivnoj kuhinje koja je inspirirana njegovom Mumbai baštine i globalnim putovanjima, i to maštovit novi izbornik nije iznimka. Ona počinje s izborom lijepo stvorio kanapee i završava sa deserti za umrijeti. No, prije nego što zaronite u ukusno zesty vapna juhe i dimljenog kozica chaat, narediti jednu od stručno pomiješana Ludi Gin koktela - nećete požaliti.

Od tri senzacionalnih polaznih jela, posebno spomenuti odlazi u amritsari vrsta bakalara, koja je obložena u hrskavim crno lignje tijesto i kamuflirala na podlozi od crnog kamena. „Nemojte jesti kamenje!” dosjetke konobara prije naše vilice crack svjetlost, hrskav tijesto otkriti delikatno iskusan, rastopiti-u-svom-usta ribe.

Postoji pet malo veće posude koje slijede. Kreativnost koja ide u njih sve je majstorski, isporuku jedinstvene, uzbudljive okuse i blagdan za oči. Začinjeno i oh, tako moreish ostakljena svinjskog kotleta je pravi užitak za osjetila i služio s cvjetati (i nježne ljubičaste maćuhice na vrhu), dok je udaranje repa foie gras je prilično jednostavno umjetničko djelo, stiže na crno nazubljeni ploča s raspoznavanje crvenog praha i dopadljivim cikle macaron.

load...

Tu su i nekoliko izvrsnih indijskih klasika - patka korma i Punjabi Patiala piletina - ali kao što biste očekivali svaki nudi veću složenost. I popularni slatko Gulab jamun je na izborniku, kao dio čokolade lijek, u pratnji čokoladu gnijezdo, ukusno kurkuma kavijara i fancy bijele čokolade pera. Kao i kima glavom na tradiciji, nalazi se jedan od Bhatia je bestselera, previše - potpis chocomosa. To je služio s tanjurom božanskih Petit-četiri, a možete vidjeti zašto je gužva-Pleaser. Uostalom, što je ne voljeti o slasnim samosa punjene slatkim tamne i bijele čokolade?

Bhatia jelovnik je moderan, osvježavajuće i za razliku od bilo indijskoj hrani sam probao prije, tako da očekujem neočekivano. Ako imate posebna prigoda za proslavu ili jednostavno zavoljeti uzorkovanja neke prilično divan Insta-dostojan jela, Vineet Bhatia Londonwon't razočarati.

Izbornik degustacija košta 105 € pp ili 175 € pp vinom leta, a tu je i vegetarijanska opcija, too.Vineet Bhatia London, 10 Lincoln Street, Londonvineetbhatia.london

Povezane vijesti


Post Život

Kako dobiti objavljeno s malo pomoći Marie Claire

Post Život

Najbolji najgori dani u vašem životu: proveo sam svoj dan vjenčanja, želeći da je završio

Post Život

Sheryl Sandberg: 8 sjajnih savjeta za karijeru iz (gotovo) najmoćnije žene na svijetu

Post Život

Kako je to imati slučajno troje

Post Život

Ovaj jednostavan trik će retrain vašu memoriju, tako da nikada ne zaboravite ništa

Post Život

Sve što trebate znati o alergijama i kako ih liječiti

Post Život

5 načina da shvatite svoju karijeru u snu

Post Život

Da li bi usvajanje veganske prehrane učinilo vas boljim ljubavnikom?

Post Život

Fotografije vjenčanja otkrivaju znakove koji vam pokazuju da vaš brak neće trajati

Post Život

Ibiza: 8 stvari koje treba raditi na bijelom otoku

Post Život

Gole fotografije pomažu žrtvama seksualnog zlostavljanja

Post Život

Da li nas selfies nas self opsjednut?